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CUVEE STADE ROCHELAIS

stadeRoch

37,80 €

Soit 6,30 € la bouteille par carton de 6

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Type :  Vin Rosé
Cépage(s)  :  60% Cabernet Sauvignon – 40% Cabernet Franc
Terroir  :  Terres de groies fines sur roches altérées de calcaire gréseux.
Elaboration (étapes spécifiques de vinification)  :  Rosé de pressurage obtenu après une très courte macération pelliculaire. Fermentation de 16 à 20°C pour une pleine expression de la typicité des cépages.
Descriptif organoleptique  :  Robe étincelante, couleur litchi, aux reflets argentés. Nez fin et subtil d'agrumes et de rose. Bouche fraîche et acidulée aux accents minéraux, dominée par la pêche blanche, le pamplemousse et les fruits à chair jaune, finale désaltérante d'une grande longueur aromatique.
Mode de dégustation / Accord mets  :  En apéritif avec des tapas estivales de produits de la mer, sur une tapenade, un aïoli. À savourer avec une assiette de charcuterie ou de fruits de mer. En accompagnement de viandes blanches à la plancha. À découvrir sur des sushis, des filets de rougets au barbecue, un curry de lotte, voire un Bouclier de Brennus...
Température de degustation  :  7 à 9°C
Appellation  :  Vin de Pays Charentais – Ile de Ré
Reconnaissance(s)  :  Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2017
Conditionnement(s)  :  75 cl étiquette
A consommer :   Dans l'année