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"ILE DE RE FINE ISLAND COGNAC" CAMUS (la bouteille de 70 cl)

FINE ISLAND

29,95 €

Nom : FINE ISLAND “Île de Ré”

Type : Cognac (eau-de-vie)

Cépages : Ugni-Blanc

Terroir : Tous les terroirs de l'île de Ré.

Elaboration (étapes spécifiques de vinification) : Distillation traditionnelle en Alambic Charentais en cuivre.
Vieillissement en barrique pendant 2 ans minimum : respiration au travers de la barrique de l'air humide et iodé de l'île de Ré, développant ainsi son caractère distinctif et puissant.
Assemblage avec de vieilles eaux-de-vie.

Descriptif organoleptique :
Robe : Jaune paille aux reflets dorés.
Nez : riche et fortement typé, avec des notes iodées fraîches associées à des arômes de pain d'épices et de tamarin ; très légèrement boisé.
Palais puissant, épicé et rond ; dominante de fruits secs avec une note finale salée.

Mode de dégustation / Accord mets :
Apéritif ou digestif
En apéritif : sur des glaçons pour une texture veloutée ; des zestes d'agrumes peuvent être incorporés pour réaliser une boisson rafraîchissante.

Température : Très frais en apéritif.
Légèrement réchauffé en digestif.

Cognac

Conditionnement :  Bouteille de 70 cl